龙山泉精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。
苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽,后者能释放出大量糖分。酒精是酵母代谢的副产物,对酵母活力有一定的破坏;一般情况下酿造酵母无法存活于酒精度12%以上的环境。一般啤酒的酒精度数通常在3%以下至14%左右。
自酿啤酒采用传统的酿造工艺,天然的原料,所以酿造出来的啤酒有着复杂变幻的口感,不同于工业啤酒追求大批量生产,因此缩短了酿造时间、寡淡无味、缺乏香气,精酿啤酒的口味醇厚饱满,麦香更为突出。
适量的饮用精酿啤酒,能帮你缓解紧张情绪,并促进肌肉放松,能有效引起胃酸分泌、加快胃排空。
工业啤酒跟精酿啤酒相比,精酿啤酒的优势不必多说,口感上的,营养价值上都是直接的碾压。精酿啤酒市场在以前都是进口精酿啤酒为主导,但是进口啤酒很难保证新鲜,价格上工业啤酒更具有优势。
黑啤的酿造材料是以焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,黑啤喝起来会烘烤麦芽的焦苦味,味道算不上重,品尝的时候麦芽自带的甜味和这种苦味。在德国很受到欢迎,其中慕尼黑就是其中的佼佼者。
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