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影响精酿啤酒口感的因素有哪些

2022-11-01

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近些年，随着人们生活水平的提高，精酿啤酒也越来越流行，越来越多的人爱上了精酿。那么影响龙山泉精酿啤酒口感的因素有哪些？

麦芽、水、啤酒花、酵母是酿造啤酒的四大原料，所以这些原料对啤酒口感影响十分重要。麦芽是酿造啤酒的主要原料，其质量好坏直接影响啤酒的口味，所以要尽量选择质量有保障的大型麦芽加工厂家。水是啤酒的重要元素，占据了啤酒85%-95%的成分，所以水质的好坏直接影响啤酒的质量与口味，如矿物质、PH值、溶解物等。啤酒花是啤酒风味的源泉，是因为啤酒花的苦味能够平衡麦芽的甜味，也为啤酒带来各种不同的口感和香气，提高泡沫的稳定性。

龙山泉精酿啤酒

酵母是啤酒酿造中非常重要的原料，它能直接决定啤酒的好坏，把麦汁中的糖分转变成了酒精，在这个过程中，产生各种口味和香味元素，影响和改变酒体和酒感。

有了好的原料，一套好的精酿啤酒设备对精酿啤酒口感也很重要，好的设备密封性能好，不会有漏气的情况，这样就保证了酵母在发酵时能挥发出来，使得酒液清亮，没有杂质，啤酒也容易达到好的口感。同时一套完善的啤酒设备使精酿啤酒的酿造从糖化到发酵都是自动化控制的，减少人为的操作，从而避免过多的接触空气，影响了啤酒的酒质。

总之，精酿啤酒一定严格按照标准操作流程，严格控制工艺细节，只有这样才能够保证酒质稳定，使精酿鲜啤酒的口感可以口味新鲜、纯正、爽口、浓郁。

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