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龙山泉精酿啤酒的特点！

2019-01-06

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龙山泉精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。

人们对于甜的爱好和对于苦的憎恨却是一致的。从进化学角度讲，这是有道理的。许多苦味的东西并没有什么营养价值，不毒死人就不错了，所以这种偏好其实保护了我们自己。只要放一点苦的东西在舌头上，我们就会不由自主地吐出来，或是分泌大量唾液把它冲淡。

在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。

苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽，后者能释放出大量糖分。而且，如果我们频繁地接触一样事物，对它的好感就会增加。

龙山泉精酿啤酒

当把麦芽汁和啤酒花煮沸冷却至15°C时，把制作Ale类型啤酒的酵母加入进去，加入后它会在麦汁的顶端开始进行发酵，并且发酵时间较长，一般需要2个月左右。为了确保啤酒的原有风味和口感，一般发酵后不进行过滤和灭菌处理。

每种类别的啤酒味道口感都完全不一样，但是每个类别下不同风格的啤酒味道的差异不会很大。

质量优良的啤酒，其口味纯正、爽口、醇厚、杀口。如果啤酒口味异常，消费者满意度必然降低，所以酿造过程中要了解影响啤酒口味的因素，并要采取措施严格控制，防止啤酒产生异味。

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