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化学成分
对啤酒酿造具有特殊意义的啤酒花化学成分的三个主要成分是啤酒花香精油，苦味物质和多酚。
苦味物质
苦味物质：一种使啤酒具有愉快苦味的物质。 在啤酒花中，它主要是指α-酸，β-酸和一系列氧化聚合产物。 在过去，它们被统称为“软树脂”。
香精油
啤酒花精油是啤酒花腺的另一重要成分。 蒸馏后，变为黄绿色油。 它是啤酒香气的重要来源。 特别是容易挥发。 它是啤酒打开和闻到的主要成分。
多酚物质
多酚约占啤酒花总量的4-8％。 它们在啤酒酿造中的作用是（1）煮沸麦芽汁时与蛋白质形成热凝集;（2）煮沸麦芽汁时形成冷凝集;（3）发酵和储存后与蛋白质缓慢结合 直到瓶装满为止。 气溶胶和永久性浊度，（4）麦芽汁和啤酒中有色物质的形成和涩味。
啤酒花的一般化学成分：包括水，总树脂，挥发油，多酚，糖，果胶，氨基酸等。
栽培条件
啤酒花的种植适合在近冷地区的温带地区。 中国啤酒花的主要产区是新疆，内蒙古和甘肃。
一般来说，蛇麻草适合在土壤中性，地下水位低，降雨少，日照长的地区种植。 尽管其他地区也可以种植啤酒花，但由于上述条件，产量低，无法获得高质量，高产的啤酒花。
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