当前位置：首页 > 资讯动态 > 热点资讯

自酿啤酒设备通常使用溶解度高的？

2019-06-26

次

啤酒的颜色，从浅色，淡黄，古铜，棕红色，棕黑色到深黑色，可以形成一个连续的光谱。龙山泉精酿啤酒厂家带你了解更多！

由于各个地区的水质不同，各地方的水源由于所含的矿物质不同而呈现出不同的软硬度。

由于烘焙后的麦芽的颜色为浅棕色到炭黑色，这样就形成了颜色较深的啤酒。同样，对于其他某些地方的水质较软的水源，麦芽不能烘焙而需要直接使用才能酿造出好的啤酒。

酿啤酒设备主要以酿造黄啤酒、黑啤酒、小麦啤酒为主，红啤酒、绿啤酒等产品为辅助酿造。

自酿啤酒设备通常使用溶解度高、色泽相对较深、颗粒较小的麦芽，配以10%左右的黑麦芽，有时使用适量的琥珀麦芽我们也叫他为甜麦芽增加成品啤酒的麦芽香味，并避免过重的焦香和焦苦味，影响啤酒口感。黑麦芽粉碎度可适当粗些，以防止过滤困难。

龙山泉精酿啤酒厂家

高浓度啤酒稀释技术可以实现生产上的高速度和技术设备上的低花费。

生产高浓度原麦汁，洗糟水用量相对低一些，所以高浓度麦汁的麦皮物质较少，生产出的啤酒口味更柔和，又由于稀释用水经过特殊的工艺处理，充分脱氧，充二氧化碳，所以啤酒的风味和非生物稳定性都有所改进。

高浓发酵后，在稀释过程中，酿造用水通过升温、加热、抽真空、充二氧化碳处理时，若出酒管路较长，则应考虑在进入过滤机前安装一台薄板冷却器将酒液进行激冷。

稀释用水应具有和啤酒相同的质量特性，如生物稳定性、无异味和异臭、具有一定量的二氧化碳、与被稀释啤酒具有相同的温度和pH值等。

文章内容来源于网络，如有问题，请与我们联系！