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龙泉山纯生啤和纯干啤的区别

2019-12-16

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啤酒大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上出售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒.

熟啤中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好；生啤酒是没有通过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分化，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以有必要在短期内喝掉，保质期只要7天.

干啤是特种啤酒的一种，它最主要的特点是发酵度高，口味干爽。但“干啤”在国标中是有规定的，除符合淡色啤酒的技术要求外，真实发酵度不低于72％。只要这样的啤酒才能冠以“干啤”的名称。

1、消毒方式不同

纯干啤酒选用的巴士消毒的办法，通过长时间的不煮沸加热达到灭菌的效果；

龙山泉纯生啤酒

龙山泉纯生啤酒选用的是未经高温灭菌，选用无菌膜过滤技能，滤除了酵母菌和杂菌，这个技能在必定程度上避免了长时间加热带来的口味的损失；

2、口味不同

纯干啤酒把糖充沛转化为酒精，啤酒里边的糖很少了，喝起来其实是清爽型，便是所谓的干；

纯生啤酒的口味比较柔软，口感新鲜，酒香清醇。

3、保质期不同

纯生啤酒是选用无菌膜过滤技能，滤除了酵母菌和杂菌，在0-5℃条件下可保质30天；

纯干啤酒的保质期在常温下可达180天。

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