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龙山泉精酿啤酒的制造！

2019-05-12

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龙山泉精酿啤酒优化啤酒酵母扩培工艺，确保零代酵母活力高。

加工工序说明。保证添加酵母的时间准确，添加量适当，控制准确的发酵温度。

好的酵母菌是好的啤酒的重要先决条件，扩培和生产时的麦汁质量好，含有充足的可同化氮、氧、矿物质等。

添加酵母时刻准备，添加量适当、稳定，啤酒设备能保证低温主酵。

酵母使用代数不要过高。定期扩培酵母；每次从实验室阶段开始进行酵母扩培，扩培时确保零代酵母的活力高。

铝合金材质的酿酒设备是国家明文禁止用来酿酒的，酿出来的酒含对人体有致癌的物质。不管是铝还是铝合金都是不可取的，酒拿去检测都是达不到标准的。

龙山泉精酿啤酒

紫铜材质不是很常见，因为其造价比较高，外观十分好看，性价比上来说要逊色不锈钢很多。

原材料处理系统，这一步就是对原料进行分类并且粉碎精细化处理。

糖化系统，这是重要的一步，我们之前也陆续讲过一些，后期我们还会讲解，如果购买我们设备后，我们会有专人一对一免费培训，学会为止。

发酵系统，这也是很关键的一步，同样后期再细说。2，3步会影响我们酒的口味口感。

制冷系统，这一步很简单，就是让酒降温，口感更好。