选购啤酒时，经常会看到“原浆啤酒”，原浆啤酒与一般非原浆啤酒有什么差异呢？比较之下，原浆啤酒价格更贵，原浆啤酒究竟好在哪呢？

　　什么是原浆啤酒：

　　龙山泉原浆啤酒是不通过滤、加水、灭活工序，保存鲜活酵母的生啤酒原液，直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液，因含有必定量的活性酵母出现必定浊度，会发生一些营养成分的沉淀，但酒体泡沫丰厚，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味共同是啤酒中名符其实的超级液体面包。精选采用麦芽、上等啤酒花、优质酵母、冰川水酿造的，没有添加剂，麦芽汁浓度高，口感非常醇厚。

　　两者的差异：

　　1、芽含量不同：一般啤酒为了降低成本，运用的原材不是百分百麦芽酿造的，而是采用大米、玉米和淀粉等贱价替代物取代麦芽，所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度低，口感偏淡，就像吃“苹果罐头”相同。

　　龙山泉原浆啤酒是没有通过高温或低温处理，后期润饰的啤酒发酵原液，才是新鲜、原始的啤酒，其营养价值比一般啤酒的高。

　　2、工艺不同：原浆啤酒发酵时酵母在发酵罐顶端作业，发酵温度较高，发酵完毕后不进行过滤和灭菌处理，保存了对人体有益的活性酵母，发酵时刻长达24天以上，发酵充分，麦芽汁浓度高，风味浓郁；全程都是在无菌状态下酿造出的发酵原液，完全保存了发酵过程中发生的氨基酸、蛋白质和很多的钾、镁、钙、锌等微量元素。

　　而一般啤酒酵母发酵在发酵罐低端，发酵温度较低，发酵完毕后通常采用过滤和巴士灭菌，使啤酒的保质期延伸，很多快速的出产导致发酵时刻不满一周，发酵不充分，使麦芽汁浓度低，口味较淡。

　　3、口感不同：原浆啤酒关键的一步是保存了很多的活性酵母，有效地进步人体的消化和吸收功能，同时也保持了啤酒的新鲜口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫丰厚，如牛奶般皎白、细腻是现有啤酒无法比较的。并且是低温灌装和储存（0~5℃），瞬时确定啤酒的新鲜度。

　　有人这样描述原浆啤酒与一般啤酒的差异，“喝一般啤酒就象吃“苹果罐头” ，而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。”不管是原浆啤酒仍是一般啤酒，都各有优缺点，你更喜欢哪类啤酒呢？

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